Naturligt färgade ägg!

naturliga ägg

 

Öppna kylen och du har naturliga färgämnen som gör äggen kulörta på påskbordet. Fram med lökskal, kaffe och gurkmeja och blanda de färger du tycker om.

Av Åsa Hagberg

Oavsett om man är allergisk eller bara tycker det känns härligt att äta utan konstgjorda tillsatser finns det massor av naturliga färger att välja emellan. Titta i kylskåpet eller frossa i din lokala mataffär. I recepten står ett grundrecept men prova dig gärna fram med mängd och tid för att få fram dina favorittoner. Och varför inte blanda färgerna? Lite gurkmeja och rödkål för grön nyans och rödbeta och blåbär för mer lila. Säkert finns det fler grönsaker, bär, frukter, teer och kryddor som ger färg – prova dig fram!

 bigstock-Blueberry-antioxidant-superfoo-46512475

Mörkblått

Du behöver:
Ägg
1/2–1 dl blåbär

Gör så här:
1. Koka ägg.
2. Mixa blåbär med vatten så det täcker ytan på äggen.
3. Låt stå över natten i kylskåp eller tills du är nöjd med färgen.
4. Skölj snabbt av eventuella bärrester.

bigstock-Beetroot-with-leaves-isolated--48619166

Rött

Du behöver:
 Ägg
1 rå rödbeta
1 tsk ättika

Gör så här:
1. Skiva eller riv en rå rödbeta och lägg i en kastrull med vatten.
2. Häll i 1 tsk ättika och koka äggen i rödbetsvattnet.
3. Låt svalna över natten och skölj sedan av eventuella rester.

bigstock-bunch-of-organic-onions-isolat-52234291

Ljusbrunt

Du behöver:
Ägg
1 gul lök, skalet
1 tsk ättika

Gör så här:
1. Koka ägg med skalet från en gul lök och 1 tsk ättika.
2. Låt svalna och stå över natten till önskad  ton.
3. Skölj snabbt av under vatten.

bigstock-Cup-of-coffee-with-coffee-bean-48352427

Brunt

Du behöver:
Ägg
Kaffe

Gör så här:
1. Koka ägg.
2. Lägg äggen i kaffe, brygg- eller snabbkaffe.
3. Låt stå tills du fått önskad ton.

bigstock-red-cabbage-isolated-on-white-39733354

Blått

Du behöver:
Ägg
En bit rödkål
1 tsk ättika

Gör så här:
1. Strimla en bit rödkål.
2. Lägg ägg, rödkål och 1 tsk ättika i vatten och koka.
3. Låt svalna tillsammans över natten. Skölj snabbt av äggen.

bigstock-Turmeric-48170951

Gult

Du behöver:
Ägg
2 msk gurkmeja
1 tsk ättika

Gör så här:
1. Koka ägg tillsammans med 2 msk gurkmeja och 1 tsk ättika.
2. Låt sedan äggen svalna i vätskan över natten. Skölj snabbt av under vatten.